69 Euro pro Person 3 Gang Menü mit Sektempfang

Vorspeise (1 wählen)

Option A:
Kartoffel-Lauch Suppe mit Graved Lachs tartar und Schwarzbrot Croutons

Option B:
Hausgemachter Feldsalat
mit Speck-Croutons, Kartoffeldressing & marinierten Pfifferlingen

Option C:
Agnolotti ai Carciofi (vegan)
mit Weißwein-Zitronen Schaum und Salbei

Hauptgang (1 wählen)

Option A:
Rosa gebratene Entenbrust
mit Selleriepüree und Rosenkohl in Beurre Noisette

Option B:
Geschmorte Schweinebäckchen
in Rotwein-Schalottenjus mit Selleriepüree & winterlichem Wurzelgemüse

Option C:
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Riesling-Sauce, Lauchgemüse & Butterkartoffeln

Option Veggie (falls gebraucht):
Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln & winterlichem Salatbouquet

Dessert

Option A:
Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Option B:
Bratapfel-Parfait mit Mandeln & Vanillesauce

Option C:
Schokoladenmousse mit Orangenfilets & Cointreau